Un travail de précision

Notre Philosophie

Le domaine compte 9 hectares au total, 6 hectares sur l’appellation Mercurey et 3 hectares sur l’appellation Montagny.

Un parcours atypique

Bruno Lorenzon, 3ème génération, se décrit comme un vigneron de parcours atypique.
Il a pris conscience du terroir exceptionnel du domaine, il restructure tout en respectant son patrimoine et en y ajoutant sa touche personnelle, l’envie d’aller dans la pureté et la minéralité.
Pour lui, « un grand raisin c’est 90% du travail », il faut produire des raisins avec le minimum d’intervention et le maximum de compréhension comme on le faisait au 19ème siècle. Le travail de la vigne doit être un équilibre entre la partie souterraine et la partie aérienne : ne pas utiliser de désherbant mais peaufiner le labour et apporter une attention particulière au feuilletage pour que tout soit en adéquation.

C’est à travers un élevage de précision que l’on révèlera tout le potentiel du fruit. Il n’est pas question de compenser en cuverie ce que l’on a pas obtenu dans la vigne.
Travailler sur l’identité du millésime et de son style, telle est la philosophie du domaine.

piles de bois Lorenzon