Les terres sont propres depuis 30 ans, aucun herbicide utilisé.
Les sols sont labourés par un léger tracteur, dans le but d’éviter son tassement, nous aérons les sols au printemps afin de libérer l’azote nécessaire à la plante pour atteindre sa taille maximale, mais également de contrôler les mauvaises herbes avec un système de labour inter-ceps.