Mercurey 1er cru
Pièce 15

Pièce 15

APPELLATION : Mercurey 1er Cru

MILLÉSIME : 2017

CLASSIFICATION A. BUDKER DE 1874 : 1ère classe

TAILLE DE LA PARCELLE : sélection d’ilots sur une parcelle, sélection des raisins sur les ceps

CÉPAGE :  100% Chardonnay

COULEUR : Blanc

ELEVAGE : 20 mois en fût

AFFINAGE : Cuve inox pendant 4 mois

DEGRÉ D’ALCOOL : 13%

COMMENTAIRES GUSTATIFS : ce vin a tout, fraîcheur en bouche, touche d’ananas.

Millesime 2017

Taille du domaine : 7,5 hectares

Type de culture : Aucun herbicide utilisé depuis 30 ans

Densité moyenne de plantation : 12 000 pieds/hectare

Vendanges : manuelles en caissettes de 6 kg

Vinification : aucune chaptalisation, ni acidification

Fûts utilisés : les fûts sont entièrement conçus par Bruno Lorenzon, de la sélection des bois à la fabrication du fût.

Mercurey Bourgogne