Montagny 1er cru
Les Truffières

Les Truffières

APPELLATION : Montagny 1er Cru

MILLÉSIME : 2018

TAILLE DE LA PARCELLE : 0,9 hectare

CÉPAGE :  100% Chardonnay

COULEUR : Blanc

VINIFICATION :  Pressurage en grappes entières et vinifications en futs à 75%

ELEVAGE : 18 mois en fûts

AFFINAGE : 4 mois en cuve inox

DEGRÉ D’ALCOOL : 13%

COMMENTAIRES GUSTATIFS

Millesime 2018

Taille du domaine : 7,5 hectares

Type de culture : Certifiée Bio Ecocert
Aucun herbicide utilisé depuis 30 ans

Densité moyenne de plantation : 12 000 pieds/hectare

Vendanges : manuelles en caissettes de 6 kg

Vinification : aucune chaptalisation, ni acidification

Fûts utilisés : les fûts sont entièrement conçus par Bruno Lorenzon, de la sélection des bois à la fabrication du fût.

Montagny Bourgogne